高汤(鸡汤) 、蛤蜊、黄油、奶油（或鲜奶）、口蘑、面粉

做法：

1. 蘑菇洗好、切片、抄一下。

2. 蛤蜊抄一下。一定要处理好沙子，否则影响汤的口感。

3. 把黄油放入锅中，完全化开之后放入面粉。 翻炒至金黄。 炒好之后呈面糊状。 盛出待用

4. 高汤中加入蘑菇、蛤蜊大火3分钟。

5. 加入制好的面酱。

6. 文火搅拌10分钟。

完成.  口感和比胜客的蘑菇汤味道一样. 

]]>美味多得http://blog.bigcomic.com/post/260.html#commenthttp://blog.bigcomic.com/http://blog.bigcomic.com/feed.asp?cmt=260http://blog.bigcomic.com/cmd.asp?act=tb&id=260&key=5a8908capencat@bigfoot.com (pencat)http://blog.bigcomic.com/post/171.htmlSun, 16 Sep 2007 21:01:32 +0800http://blog.bigcomic.com/post/171.html下午做了个柚子茶。冰糖没了用棉白糖代替， 快结束的时候发现蜂蜜在上次打扫卫生时扔了，只好作罢。 其实过程是无错的，错在原料没选好。 尽管这样还是把步骤发上来。

把柚子皮的内胆白皮片掉。 然后切丝，为了显示我的刀功，柚子皮丝切的非常用心

切完发现菜板基本报废了。

柚子肉用搅拌器打碎

把白糖 柚子丝放到果浆里搅拌均匀，用小火煮。传说会煮成透明状，但我把水都煮干了也没见有透明的趋势。最后就成了下面的样子。

最后装罐，冷藏。

材料：小龙虾 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 八角 豆酱 甜面酱 料酒 醋 酱油 糖 盐 味精 十三香 香菜或者青椒

步骤：

事前准备：

小龙虾要一个一个洗干净，葱 姜 蒜 切末 ，干辣椒纵方向切开

1、葱 姜 蒜 呛锅

2、干辣椒与花椒 八角 豆酱 甜面酱一起下锅翻炒，注意火不要太大 否则会糊

3、把小龙虾扔进去，如果太多分几次放。注意不要让虾跑出来。

4、翻炒同时放料酒 醋 酱油

5、接下就是龙虾的炼狱 翻炒到死

6、加水 盐 十三香 喜欢甜口味的这时候放糖

7、大火收汁 快熟的时候放一些蒜瓣或者青椒（放整个的）提味。这个过程大概要半小时。

8、出锅前 放一些味精 盛出来后撒一些香菜末。 OVER

下面是做虾时的过程和花絮。

细毛放弃猫粮过来看虾

这是什么东西？第一次见

抓一抓

闻一闻

到底给不给我吃啊!

一会就吃这个大的

一个人拍照实在很麻烦，过程就略了，直接出锅

盛出来的样子很爽。口水已经流满地了

初次尝试成功后，把剩下的都做掉，好大一盘。旁边是醉虾

全部的原料在此

鱼和腰子

主烤官和烧碳的

准备工作中

搭炉子,需要3个 2个烧烤的 一个烧碳的

烧碳的就比较简陋了，旁边2个是凳子 - -!

燃料

开始烧 总觉得烧碳的热量有点浪费，下次打算一边烧一边涮锅子

最后的准备工作

终于开始烤了

邻家小狗登场，闻香而来

好搀那，咋不给我一块呢

这碗里的好象也不错

美妙的烤苹果，烤好之后水分都蒸发了，剩下的果肉香甜无比

还有这么多 有点吃不下了

烤大蒜其实也很好吃.

这拿街上去卖 怎么也得2块钱一串

吃饱了开始逗狗

它也知道擦嘴

狗吃饱了就发懒

参加本此活动的人员

主烤官

烧碳翁

监烤的

主烤和他的女朋友

1.把鸡腿和牛肉块用开水烫一下
2.将鸡蛋煮到半熟，记得水中要放盐，这样不会裂，然后去壳
3.将卤味包，牛肉，鸡腿，去皮的鸡蛋还有配料等一起放入锅内，煮开.然后换成小火，开始漫长的等待. 12小时
4.将面条放入开水中，慢慢的搅拌，再放一些盐， 这样不会让面条粘在锅上.将面条放入开水中，慢慢的搅拌，再放一些盐， 这样不会让面条粘在锅上..
5.先在是碗里的底料..香油少许。。将葱，胡椒粉，卤汁，少许香油放入碗中..
6.将晾干的面条放入碗中， 拌匀
7.将炖好的牛肉，鸡蛋，鸡腿一起放入碗中，再按个人口味加入辣椒油之类的配料,就变成了一碗美味的牛肉面了，呵呵。其实生活的乐趣，不一定要用金钱换取。平时一点一滴积累出来的，不是一样很精彩吗？ 呵呵...

料酒2勺，盐至少5勺，几分少许，卤包的份量要看你买的是哪一种了，以上前提是卤的肉至少要3－4斤